尹好醋

你是不是也有過這種經驗：明明想把果醋當日常飲品，結果第一口酸到皺眉，心裡默默想「我是不是不適合喝醋？」我們想先替你解套：不是你不適合，是你一開始的醋飲稀釋比例抓錯了。 我是瑄瑄營養師，也是尹好醋的主理人。我自己一直很在意一件事——健康如果「喝不下去」，就很難成為日常。所以這篇我們用一個簡單好記、成功率很高的方式，帶你找到屬於你的甜酸平衡：好喝、不嗆、真的喝得久。 為什麼新手喝醋，比例會決定你能不能喝下去？ 醋本來就帶酸，但風味醋真正迷人的地方，不是酸而已，而是水果香、花香、漢方尾韻、以及蜂蜜調和後的圓潤感。比例抓對了，酸感會變成「提味的背景」，香氣才會站上主舞台；比例抓錯了，你只會記得「酸」——然後就很容易放棄。 「好喝不皺眉」公式：我們建議 1:5～1:7 先給你最重要的結論，也是尹好醋最推薦的範圍： ✅ 醋飲稀釋比例建議：1:5～1:7 新手／怕酸起步：1:7（溫柔、最不容易失敗） 大多數人日常順口：1:6（風味明顯又不嗆） 喜歡更有存在感：1:5（層次更飽滿） 我自己的帶新手入門小心法是：先用 1:7 讓你「不皺眉」，順了再慢慢往 1:6

冬天一到，很多人會冒出同一個疑問：「我夏天都喝冰的醋飲，天冷了還能喝嗎？換成溫的會不會更酸、更嗆？」 答案是： 冬天當然能喝醋 。而且不少人冬天改成溫飲後，反而更願意持續。關鍵不是季節，而是你把握兩件事： 溫度別過熱、比例抓得剛剛好 。 我是瑄瑄營養師，也是尹好醋的主理人。今天跟大家分享冬天如何泡出一杯溫暖的醋飲！ 冬天溫飲喝醋 冬天喝醋可以嗎？我們最在意的是「喝得舒服」 我們的原則很簡單： 腸胃敏感的人，避免空腹硬喝 先從溫柔比例開始 ，不要一開始就調太濃 溫飲是可以的，但不要用滾水沖 （太熱更容易不好喝） 溫飲怎麼做最好喝？先記住：不要用滾水直接沖醋 很多人溫飲失敗，是因為把醋當成「熱沖飲」：倒滾水、覺得越熱越好。結果常見狀況是香氣跑掉、酸感變尖、喝起來不順。 我們建議的溫飲做法 先準備溫水 ：你能直接入口、不燙口的溫度（像溫熱茶） 先把醋倒進杯底 再倒入溫水，輕輕攪拌即可 比例怎麼抓？ 尹好醋的建議稀釋比例主軸是 1:5～1:7 ： 新手／冬天： 1:7 日常最順口： 1:6 想要風味更明顯： 1:5 如果你非常怕酸，可以短期用 1:

介紹市面常見的釀造醋、調和醋、浸泡醋、合成醋差異與建議。 醋，對很多人來說，是沾小籠包、拌小黃瓜用的調味品；但在我們的日常裡，它同時也是一杯陪伴生活的飲品。